恵那川上屋のモンブランや栗きんとん！くり壱もおすすめ！

恵那川上屋のお土産にもおすすめ

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  地元の農家さんたちと共に恵那産の栗の発展に取り組んできた「恵那川上屋」は、岐阜の東濃地方で古くから愛されてきた栗を100年先も変わらず愛されるお菓子にするため、栗の栽培や研究にも力を注いできたお店です。品質の良い栗を作るために厳しい基準をもうけるなど、生産から加工まで徹底してこだわり、生産者さんと共に土壌づくりから栗の栽培にまで携わってきました。
  
  そんな恵那川上屋は、ケーキなどの生菓子から和菓子まで品添えも豊富で、お土産はどれにしようか迷ってしまうということも！
  
  そこで、テレビで取り上げられ売り切れが続く「くり壱」や、ナンバーワンケーキの「栗山」、期間限定の「栗きんとん」など、特に押さえておきたい人気商品から気になるお店情報までを詳しくお伝えしていきます♪
  
  

創業からのロングセラー羊羹「くり壱」

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  商品名	くり壱
  値段	小：1,150円、大：2,000円（ともに税込）
  賞味期限	7日

  創業からのロングセラー羊羹「くり壱」は、一見すると見た目は羊羹。なのに、カットすると中にはたっぷりの栗きんとんが入っているという意外性も◎

  蒸し羊羹特有のもっちりとした食感と、栗きんとんのほっくりとした食感のコントラストが絶妙で、羊羹の上品な甘さが栗きんとんの風味を一層引き立てます。
  

  朴の葉で包んだ独特の風味が魅力

  

  蒸す際に、岐阜県の郷土料理に欠かせない素材の「朴（ほお）の葉」で包むことで独特の風味付けがされているのもポイントで、口に入れると、朴の葉の香りがふわっと香り、すっきり爽やかな風味がほのかに広がります。

  どこか郷愁を誘う風味も魅力の「くり壱」は、懐かしい味わいを贈りたい、そんなギフトにもオススメです。
  
  

ロングセラーのモンブランケーキ「栗山」

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  商品名	栗山
  値段	6個：4,720円（税込）
  賞味期限	当日中

  恵那川上屋のケーキの中でも、人気ナンバーワンを誇るのがモンブラン「栗山」！25年以上のロングセラーであり、お店に訪れるお客さんの多くがお土産にと買っていく人気商品です。

  土台にパイ生地を使用し、クリームやペーストの滑らかさとサクサクとしたパイ生地の食感が絶妙なんです。味わいや食感の変化も楽しく、すぐにぺろりと食べきっちゃうかも♪
  

  まろやかでミルキーな味わいが魅力

  

  栗山は、マロンペーストに和風ペーストと渋皮栗の洋風ペーストの2種類を使用することで、リッチで奥行きのある味わいを実現しています。

  中にはゴロリと一粒の栗が隠れていて、さっぱりとした味わいのカスタードクリームと、濃厚でコク深い生クリームが混ざり合うミルキーな味わいも魅力。
  
  

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栗の風味がダイレクトに伝わる「栗きんとん」

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  商品名	栗きんとん
  値段	6個：1,500円～50個：12,500円（税込）
  賞味期限	3日

  岐阜の美濃地方で古くから愛されている郷土菓子でもあり、恵那川上屋でも特に力を入れているのが「栗きんとん」です。

  一つ一つ職人による手絞りで仕上げた「栗きんとん」は、栗の鮮度を何よりも大切にし、品種や収穫期に合わせて味わいが一定になるよう微調整をするなどのこだわりも詰まっています。
  

  恵那川上屋の栗きんとん

  

  栗の旨味や食感、風味を最大限活かすため、炊き上げる際にはほんの少しの砂糖を加えるだけ。

  しっとりとした生地のなかに感じられる栗の粒の食感と、栗の風味がダイレクトに伝わり、ほどよい甘さも◎　濃厚な風味がほうじ茶やコーヒーとも相性抜群で、季節の手土産にもピッタリです。
  
  

恵那川上屋の店舗は岐阜・名古屋・東京のみ

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  恵那川上屋の店舗は岐阜を中心に10店舗展開しており、そのうち県外のお店は2店舗のみ。名古屋で人気を博しているショッピング施設・星が丘テラス ザ・キッチンと、お店に厨房を持つ東京の二子玉川ライズだけです。本店の「恵那峡店」は茶房も併設してあり、イートインやバッグデザインを手掛けている横井氏の美術館など、恵那川上屋をまるごと味わうことが出来ます。
  
  また、岐阜駅に近くアクセスのよい「岐阜高島屋店」や、宮川朝市の直ぐ側にある「高山店」などお店ごとの特色を楽しむのもいいですね。
  
  全国の催事にも登場することもあるので、近くに店舗がないけど気になるという方はチェックしておくのもオススメです♪
  

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